QB. Manuale. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con CD-ROM
- Editore:
Paramond
- Data di Pubblicazione:
- 2009
- EAN:
9788861600416
- ISBN:
8861600417
- Formato:
- prodotto in più parti di diverso formato
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Descrizione QB. Manuale. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con CD-ROM
Un manuale completo ed esauriente, solido riferimento per la formazione alla professione di cuoco, vista anche come arte e cultura. Tre tipi di unità ben riconoscibili orientano lo studente nei diversi aspetti della professione. Molti aiuti per lo studio supportano l'apprendimento sia teorico sia pratico.
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