Le imprese del turismo. Diritto e tecniche amministrative delle aziende ricettive ed enogastronomiche. Con guida docente

Le imprese del turismo è un testo completo, ricco di contenuti e apparati didattici. Esempi pratici sviluppano gli aspetti applicativi dell'apprendimento. Ricorda sintetici posti a fianco del testo richiamano i punti chiave. CLIL Area propone letture in lingua inglese per familiarizzarsi con la terminologia utilizzata in ambito internazionale, seguite da Questions per la verifica della comprensione. Test di autovalutazione alla fine di ogni modulo permettono una valutazione autonoma. L'eserciziario finale consente di condurre un'ampia attività di verifica sui temi trattati.