Amministrazione alberghiera

Le aziende alberghiere. Organizzazione dell'impresa alberghiera. Rapporti tra azienda e personale. Rapporti con la clientela: contratto d'albergo e respon- sabilità. Fatturazione e IVA. Rapporti con i fornitori. Rapporti con gli isti- tuti di credito e cenni di gestione finanziaria. Titoli di credito: la cambia- le. Titoli di credito: gli assegni. Aspetto economico della gestione. La con- tabilità dei servizi.