La storia nelle mani dell'umanità. Alimentazione, storia, società. Per il triennio delle Scuole superiori

Questo volume è parte dell'opera La storia nelle mani dell'umanità, corso di storia destinato ai Trienni della Scuola Secondaria di secondo grado. La storia nelle mani dell'umanità è un corso pensato per aiutare studenti e studentesse a comprendere l'evoluzione dei processi storici e ad allenare gradualmente le loro competenze. Il maggiore spazio dedicato al secondo Novecento e all'inizio del XXI secolo, le attività di orientamento e di approccio critico all'intelligenza artificiale, l'attenzione rivolta all'educazione civica, all'inclusione, agli obiettivi dell'Agenda 2030, mirano a formare non solo bravi studenti ma anche cittadini e cittadine consapevoli delle sfide che li attendono nei prossimi decenni.