Basi di alimentazione e nutrizione
- Editore:
Gallucci
- Collana:
- Plan Libreria
- Data di Pubblicazione:
- 22 ottobre 2022
- EAN:
9788836249473
- ISBN:
8836249477
- Pagine:
- 462
- Formato:
- brossura
Guarda subito la lista dei libri adottati
nella tua classe
Scopri come risparmiare sull'acquisto dei testi di scuola
Scopri come risparmiare sull'acquisto dei testi di scuola
Acquistabile con
o la
Descrizione Basi di alimentazione e nutrizione
"Basi di alimentazione e nutrizione" analizza il concetto di qualità alimentare per introdurre al tema della sicurezza "dai campi alla tavola", con particolare riguardo al sistema HACCP e alle diverse forme di contaminazione alimentare. Dopo aver illustrato la definizione di alimento e i criteri di classificazione dei prodotti alimentari, si concentra sui nutrienti, sull'anatomia dell'apparato digerente, sui processi digestivi e sul metabolismo.
Fuori catalogo - Non ordinabile
€ 19.90
Recensioni Basi di alimentazione e nutrizione degli utenti
e condividi la tua opinione con gli altri utenti