Ristorazione di qualità. Laboratorio di organizzazione e gestione dei servizi ristorativi. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con espansione online
- Editore:
Editrice San Marco
- Collana:
- Alberghiero ristorazione
- A cura di:
- R. Torchio
- Data di Pubblicazione:
- 2008
- EAN:
9788884880703
- ISBN:
888488070X
- Pagine:
- 432
- Formato:
- prodotto in più parti di diverso formato
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